Pilze – Geschenke des Waldes
Pilze – Geschenke des Waldes
Steinpilz
Pilze - eines der wichtigsten Objekte, die Menschen aktiv in Lebensmitteln verwenden, wirtschaftliche und medizinische Zwecke. Die biologische und ökologische Vielfalt der Pilze ist sehr groß..
Derzeit bekannt über 100 tausend. Arten Pilze.
Steinpilz
Es gibt fünf Arten von Pilzen.
Speisepilze
Bedingt – essbar
ungenießbar
Halluzinogen
Giftig
Podosinovik
Essbare Pilze können ohne Gesundheitsrisiko gegessen werden.
Speisepilze können nicht roh verzehrt werden. Einige von ihnen müssen vor dem Kochen gekocht werden.
Steinpilz
Ungenießbare Pilze sind giftig und halluzinogen..
Галлюциногенные. Die Verwendung halluzinogener Pilze ist verboten.
Giftige Pilze haben giftige Substanzen - Giftstoffe. Ihre Verwendung kann durch Vergiftung zum schmerzhaften Tod führen.
Amanita
Pilze – Geschenke des Waldes
Herkömmlicherweise werden Pilze in niedrigere und höhere unterteilt.
Bei höheren Pilzen sind die Hyphen in Zellen unterteilt.
Bei niederen Pilzen haben Hyphen keine Quersepten, und das Myzel ist eine einzelne hochverzweigte Zelle.
Pilze fressen Fruchtkörper. Ein typischer Fruchtkörper eines solchen Pilzes besteht aus einem Hut und einem Bein.
Pilze vermehren sich ungeschlechtlich oder sexuell.
Asexuelle Fortpflanzung - Sporen oder vegetativ.
Sexuelle Fortpflanzung – gebildet durch die Fusion spezialisierter Keimzellen.
Pilze wachsen weit. Die meisten Pilze haben ihre eigene Spezialisierung - einige lieben Nadelbäume, andere sind Hartholz, und einige haben eine engere Spezialisierung.
Steinpilze bevorzugen alte Bäume.
Steinpilz
Schmetterlinge lieben junge Kiefern. Steinpilz gehört zur Gattung des Steinpilzes, kann unter der Espe gefunden werden - aber nicht nur darunter. Es gibt ungefähr fünfzehn Arten von Steinpilzen. Kann in Sümpfen auftreten, am Straßenrand, und in den Parks.
Birke
Sie müssen Pilze an ökologisch sauberen Orten pflücken.
Für eine sichere Pilzernte ist es am besten, dies von der lokalen Bevölkerung herauszufinden.
Sie müssen Pilze richtig pflücken: Der Pilz wird am besten leicht gedreht, wie eine Glühbirne.
Steinpilze
Pilze sind besser zu tränken.. Zuerst müssen sie gewaschen werden, frei von Schmutz, in gleiche Stücke schneiden und eine halbe bis eine Stunde in Salzwasser einweichen.
Alle Waldpilze müssen gekocht werden. Erste Brühe durch 5 Minuten des Kochens müssen abgelassen werden, Toxine bleiben darin. Die minimale Garzeit für Pilze beträgt 30 Minuten.
Geschenke des Waldes
Pilze können wie gekocht eingefroren werden, so frisch.
Frieren Sie sie nicht erneut ein, Pilze können verwöhnt werden.
Beim Kochen können Sie einen schlechten Pilz identifizieren. Dazu die Zwiebel in die Pfanne geben, und wenn ihre Haut blau wird, dann heißt das, dass sich in Ihrer Pfanne ein giftiger Pilz befindet.
Alle Arten von Pilzen können getrocknet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Pilze zu trocknen.. Pilze dürfen vor dem Trocknen nicht gewaschen werden.
Getrocknete Pilze werden am besten in Papier oder in einem Glas aufbewahrt..
Sie können etwa zwei Jahre gelagert werden..
Wie zu sammeln, behalten, Salz-, einlegen und trocknen?
Podosinovik
