Salade fumée

Salade fumée

Le poisson fumé est bon en soi, mais il peut également être utilisé dans des plats combinés: salades ‚pâté. Il suffit d'un peu de patience pour retirer le poisson des arêtes et vous obtiendrez une salade. “Fumeur”. Салат с копчёной рыбой – вкусное, изысканное блюдо для праздничной подачи и полезной закуски. В рецепты салата с копченой рыбой, кроме нее, могут входить любые овощи, зелень, хоть сырые, хоть варёные. Чем свежее рыба, тем вкуснее будет салат из нее. Насладитесь вкусом и оригинальностью блюда, приготовленного вашими руками.

Lors de l'un de nos voyages de pêche, nous avons commencé à fumer du poisson fraîchement pêché: perche‚ sandre‚ dorade.

En arrivant à la maison, nous avons décidé de faire une salade de ce qui était à portée de main. Il s'est donc avéré une merveilleuse collation – Salade fumée. Un tel plat délicieux peut être préparé dans les conditions "de terrain"..

Les ingrédients

Ингредиенты салат “Fumeur”

• Poisson fumé (perche ‚perche) - 700-800 g
• Oeufs - 5-6 pièces.
• Mayonnaise - 150-200 g
• Concombre frais, laitue, persil, aneth - pour la décoration

Méthode de cuisson

Poisson fumé à la peau (1)

Enlèvement de la peau

Choisissez les os, puis broyez-les (2)

Ablation osseuse

Il vaut mieux le faire avec vos mains ‚alors les os restants ne seront pas petits et tranchants‚ comme cela peut s'avérer au cas où ‚si vous coupez le poisson avec un couteau. C'est le travail le plus difficile et le plus laborieux.. Oeufs durs et hachés finement. Poissons et œufs râpés (3)

Salade shuffle

Ajouter de la mayonnaise (4)

Ajouter de la mayonnaise

Si nécessaire, salez. Décorez la salade avec des légumes verts.

Salade cuite

Soyez prudent – les arêtes de poisson peuvent être dans la salade!