Салат «Копчёнік»

Салат «Копчёнік»

Копчена риба хороша сама по собі, але її можна використовувати і в комбінованих стравах: салати, паштет. Потрібно лише трохи терпіння при звільненні риби від кісток і вийде салат “Копчоник”

В один із приїздів з риболовлі ми зайнялися копчення тільки що спійманої риби: окунів, судаків, лящів.

Приїхавши додому, вирішили приготувати салат з того, що виявилося під рукою. Так і вийшла чудова закуска – салат «Копчёнік». Таке смачне блюдо можна приготувати і в «польових» умовах.

Салат «Копчёник»

інгредієнти

Ингредиенты салат “Копчоник”

  • Риба гарячого копчення (судак, окунь) - 700-800 г
  • яйця - 5-6 шт.
  • майонез - 150-200 г
  • Свіжий огірок, листя салату, зелень петрушки, кропу - для прикраси

Спосіб приготування

З копченої риби зняти шкіру (1)

Салат «Копчёник»

зняття шкіри

Вибрати кістки, а потім її подрібнити (2)

Салат «Копчёник»

видалення кісток

Краще зробити це руками, тоді залишилися кісточки НЕ будуть дрібними і гострими, як може виявитися в разі, якщо рибу обробляти ножем. Це найскладніше і копітка справа. Яйця зварити круто і досить дрібно порізати. Подрібнені рибу і яйця перемішати (3)

Перемешивание ингредиентов

перемішати салат

 

Додати майонез (4)

Майонез

Додати майонез

При необхідності посолити. Прикрасити салат зеленню.

Салат

приготований салат

Будьте уважні – в салаті можуть виявитися риб'ячі кістки!

Вам також може сподобатися...

3 Відповіді

  1. Алекс каже:

    Вкусный салатик.

  2. Алекс каже:

    Виходить дуже смачний салат! Виходить дуже смачний салат!!!!!!

  3. Іван каже:

    Смачний та добрий салат, на швидку руку! Рекомендую!

Залиште відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов’язкові поля позначені *