Zama de poisson

Зама из рыбы-рыбный суп

Le poisson Zama est la soupe nationale moldave, qui comprend du kvas fait maison, donner au bouillon une saveur spéciale de pain. Par une chaude journée d'été, une telle soupe n'est que, ce qui est nécessaire.

Les ingrédients

  • Carpe - 600 g
  • Oignons - 2-3 pièces.
  • Carottes - 2-3 pièces.
  • Pomme de terre - 3 pièces.
  • Leushtyan (maîtresse) séché
Zama de poisson

Amant (Herbe libyenne)

  • Kvas à partir de son de blé
  • Verts frais
  • Du sel
  • Grains de poivre
  • Feuille de laurier

Méthode de cuisson

Lavez le poisson, nettoyer, boyau et coupé en morceaux (1).

Зама из рыбы

Poisson cuit

Se laver, éplucher et hacher les grosses carottes et les oignons en grosses tranches. Faites-les cuire sur une cuisinière ou faites-les frire sans huile (2).

Зама из рыбы

Carottes frites

La tête, queue, palmes, mettre les légumes et les épices dans une casserole et verser de l'eau froide. Porter à ébullition, retirer la mousse et cuire à feu très doux (3).

Замы из рыбы

Cuisine

Bouillon de souche (4)

Bouillon de soupe

Bouillon

Coupez les pommes de terre et les carottes restantes en cubes et abaissez-les dans le bouillon de poisson. Versez le kvas. Mettez les morceaux de poisson dans le bouillon. Ajouter Leustian (5).

Amant séché

Ajout d'une tortue

Zama de poisson.

Saler. Porter à ébullition et retirer la casserole du feu..

Servir chaud avec des herbes.

Зама из рыбы

La soupe

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2 Réponses

  1. Alexandre dit:

    Nous essayerons!

  1. 25.01.2023

    […] de poisson - c'est une soupe nationale moldave, qui comprend du kvas fait maison, придающий […]

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