Салат «Копчёник»

Салат «Копчёник»

Копчёная рыба хороша сама по себе‚ но её можно использовать и в комбинированных блюдах: салатах‚ паштетах. Потребуется лишь немного терпения при освобождении рыбы от костей и получится салат «Копчёник»

В один из приездов с рыбалки мы занялись копчением только что пойманной рыбы: окунейсудаковлещей.

Приехав домой‚ решили приготовить салат из того‚ что оказалось под рукой. Так и получилась замечательная закуска — салат «Копчёник». Такое вкусное блюдо можно приготовить и в «полевых» условиях.

Салат «Копчёник»

Ингредиенты

Ингредиенты салат «Копчёник»

  • Рыба горячего копчения (судак‚ окунь) — 700-800 г
  • Яйца — 5-6 шт.
  • Майонез — 150-200 г
  • Свежий огурец‚ листья салата‚ зелень петрушки‚ укропа — для украшения

Способ приготовления

С копчёной рыбы снять кожу (1)

Салат «Копчёник»

Снятие кожи

Выбрать кости‚ а затем её измельчить (2)

Салат «Копчёник»

Удаление костей

Лучше сделать это руками‚ тогда оставшиеся косточки не будут мелкими и острыми‚ как может оказаться в случае‚ если рыбу разделывать ножом. Это самое сложное и кропотливое дело. Яйца сварить вкрутую и довольно мелко порезать. Измельчённые рыбу и яйца перемешать (3)

Перемешивание ингредиентов

Перемешать салат

 

Добавить майонез (4)

Майонез

Добавить майонез

При необходимости посолить. Украсить салат зеленью.

Салат

Приготовленный салат

Будьте внимательны — в салате могут оказаться рыбьи кости!

Вам может также понравиться...

Ответов: 3

  1. Алекс:

    Вкусный салатик.

  2. Алекс:

    Получается очень вкусный салат! Только осторожно с маленькими косточками!!!!!!

  3. Иван:

    Вкусный и хороший салат, на быструю руку! Рекомендую!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *